Les vignes de M Jean-Francois PAILLARD, producteur viticulteur negociant, installé à Tours Sur Marne (51150), sont situées dans la Marne (51) en région de production viti-vinicole de Champagne. Les appellations produites dans le vignoble de la Montagne de Reims Grand Cru de Champagne sont principalement des (AOP) Champagne.