- Cépages : Syrah noir - Grenache noir
- Terroir : Sol graveleux sableux piedmont de la Montagne Noire
- Elevage : Elevage d'un an en fûts de chêne
- Commune : Trausse Minervois
- Vignoble : Minervois
- Région : Languedoc Roussillon
- Pays : France
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Domaine Santorin
- Producteur viticulteur
- Vin Peyriac Minervois. Le Domaine Santorin est une exploitation viticole en Languedoc-Roussillon proposant des vins AOC Minervois et des vins de pays de Peyriac.
- Mode de commercialisation : Vente directe caviste et negoce